Lasagnes courgettes & aubergines soooo good

Salut les gloutons !

 

j’espère que vous avez fait du sport, car aujourd’hui je ne vous propose pas une recette très très diet…. mais comme il faut se faire plaisir, je vous ai concocté un petit plat avec pleins de bonnes choses qui feront le bonheur de vos papilles !

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Pour cela il vous faut :

  • trois courgettes
  • une aubergine
  • un grand pot de crème fraîche (oups….) mais légère !
  • une bûche de chèvre
  • une boule de mozza
  • un sachet de gruyère râpé
  • des échalotes
  • de la ciboulette
  • un petit peu de boursin
  • de l’huile de truffe ou d’olive
  • un mélange méditerranéen type ducros
  • un paquet de pâte a lasagne (oublié sur la photo)

Avant de commencer à mettre le bazar dans la cuisine, on met les pâtes à tremper dans un récipient avec de l’eau tiède histoire de faire ramollir le tout!

C’est a ce moment que je dégaine les légumes pour les découper délicatement en morceaux afin de les mettre dans la sauteuse pour les faire revenir….

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Comme vous pouvez le voir j’ai ajouté dans la sauteuse le mélange méditerranéen, une petite échalote, une pincée de ciboulette ainsi que l’huile, je laisse mijoter nos amis a couverts et j’en profite pour m’occuper de la crème fromagère miam.

Je tiens à préciser que pour cette étape, il faudra mettre de côté votre régime….  dans une casserole a feux doux on met le pot entier de crème, le chèvre découpé en rondelles (en garder la moitié pour le dressage) et le Boursin .

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Maintenant que tout est ready, et que nous sommes dans les starting bloc, que Monsieur a lancé un « c’est prêt dans combien de temps? »  on attaque le montage des lasagnes!

 

Aprés avoir égoutté les pâtes, on nappe le plat rectangulaire avec celles ci et on commence le mille feuille de saveurs avec une couche de légumes, une couche de crème fromagère, 4/5 rondelles de chèvre et du gruyère râpé, on recommence l’opération jusqu’au sommet….

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Sur le dernier étage, on remplace le chèvre par la mozza, on enfourne toute la petite famille pendant environ 30 minutes a 180°.

IMG_0884Aprés une trentaine de minutes et que le dessus soit  bien gratiné, pendant qu’on laisse refroidir ce chef d’oeuvre,je prépare la mise en scène Instagram de la photo !!!

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Et voilaaaaaaa

Bon app’  j’espère que vous vous régalerez tout autant que nous, la recette est à décliner  l’infini avec d’autre légumes, viandes etc…. j’aime la réaliser avec du jambon de Bayonne, conté et champipi.

A vos fourneaux ….mouak !

 

 

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